前回の記事でフランスの三ツ星レストラン「L'AMBROISIE／ランブロワジー」での食事について記載しました。 その際お店のご厚意で厨房を見せていただき、またそこで働く日本人シェフ・吉富力良さんとおはなしすることができたので、その時の様子を紹介します。…