【ジークレフ】アッサム 2ndフラッシュ モカルバリイースト農園 STGFOP Specialの感想
本日は紅茶専門店Gclefの「アッサム 2ndフラッシュ モカルバリイースト農園 STGFOP Special」をご紹介します。
アッサムらしい力強さのなかに、おだやかな優しさを感じられる一品。
口当たりが良く、深みを感じられ、飲んでいるととても心地がいいです。
ストレートティーでも、ミルクティーでも最高においしい！
【ジークレフ】アッサム 2ndフラッシュ モカルバリイースト農園の基本情報
モカルバリイースト農園はインド北東部に位置しています。
インド最大（文献によっては世界最大）ともいわれる農園。
アッサムらしい力強い味わいが特徴の茶葉をつくる名園だそうです。
温度は100度で、抽出時間は5分です。
抽出前。
抽出後。
5分抽出しました。
【ジークレフ】アッサム 2ndフラッシュ モカルバリイースト農園の感想
【水色（すいしょく）】
茶色がかった濃いオレンジ色。
【香り】
そっと寄り添ってくれるような、親しみがある印象。
さつまいもを蒸したときのような、甘さが強い香り。
【味わい】
渋味、酸味が比較的しっかりと感じられます。
しかし、モルティーでまろやかな甘味があることによりとても口当たりがよく、飲みやすいです。
うま味が口に、そしてからだに行き渡っていくようななめらかさと深みがあります。
長く続く、じんわりと甘い余韻が心地よい…
力強さのなかに、優しさを感じるお茶です。
抽出時間は５分と表記されていますが、個人的には４分抽出するのが一番おいしく感じました。
ストレートティー、ミルクティーどちらでもおいしくいただける一品です。
【おすすめのシーン】
アッサムらしいアッサムがお好きの方には、ぜひ飲んでみていただきたいですね。
ストレートティーとミルクティー、両方を楽しみたい方にもぴったり。
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おわりに
以下は「ジークレフ」の代表・川崎武志氏と中野地氏、水野氏が著わした本です。（2017年、柴田書店出版）
お茶について専門的なことまで知りたい方におすすめの一冊。
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「ジークレフ」については以下の記事もご覧ください。
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